Laporan Hasil Survai Home Industri Kripik jamur “TEACING FICTORY JAVA JAMUR”

Laporan Hasil Survai  Home Industri Kripik jamur “TEACING FICTORY JAVA JAMUR”

Disusun oleh :

a.     Ahmad Salis

b.    Laili Hidayah

c.     Zia Akhsan

3TPHP3

PEMERINTAH KABUPATEN TEMANGGUNG

DINAS PENDIDIKAN

SMK N1 (STM EMBANGUNAN) TEMANGGUNG

Jl. Kadar-Maron, Kotak Pos 104. Telp/Fax (0293) 4901639

Temanggug 56221

“TEACING FACTORY JAVA JANUR”

·         Nama perusahaan                : “TEACING FACTORY JAVA JANUR”

·         Nama pemilik                        : Bp. Widodo dan M. Ikhsan

                                                 Kerja sama dengan SMK N 1 (STM) Pembangunan Temanggung

·         Alamat                                       : Jl. Kadar maron,  Sidorejo Temanggung

·         Sejarah :

                      Pada awalnya belum dipikirkan akan menjadi kripik jamur.  Pada tahun 2000 TEACING FACTORY JAVA JANUR  dapat memproduksi 300kg/hari. Yang nantinya akan diampu dan dipasarkan. Hal tersebut dijanjikan oleh penyalur brang kepasar. Namun setelah berjalan cukup lama, jamur tidak dapat disalurkan. Karena  jamur tidak dapat disalurkan ke pasar karena ada masalah dan sifat jamur yang tidak dapat tahan lama, maka  jamur tersebut oleh pemiliknya diolah dahulu menjadi kripk supaya bisa tahan lama. Pemilik mencoba dari nol untuk membuat formula bahan yang bisa di terima konsumen, dan jadilah kripik yang sekarang beredar di konsumen.

·         Cara membuat

1.       Perkrcil bahan (Jamur tiram) sesuai ukuran

2.       Kemudiann cuci sampai bersih

3.       Dikukus  5 menit

4.       Lakukan pengepresan untuk menghilangkan air dalam jamur, hingga kandungan air dalam bahan sedikit

5.       Campur jamur dengan bumbu dan telur

6.       Kemudian masukan dalam tepung

7.       Goreng dengan minyak yang tak terlalu panas

8.       Angkat, dan pisahkan bagian-bagian yang menempel

9.       Goreng dengan minyak panas

10.   Angkat dan tiriskan

11.   Masukan dalam spiner untuk menghilangkan minyak

12.   Lakukan pengemasan

·         Modal untuk 1 resep           :        Rp. -

·         Harga                                         :        1. 100gram kripik jamur Rp 10.000,- sampai Rp 12.000,-

                                                                2. 200gram kripik jamur Rp 17.000,- sampai Rp 20.000,-

                                                                Harga bisa disesuaikan dengan pasar

·         Pemasaran                              :        1. Wilayah Temanggung

                                                         2. Wilayah Magelang

                                                         3. Wilayah Semarang

·         Cara memperoleh  modal          :      Modal diperoleh dari Bp. Widodo dan M. Ikhsan

Kerja sama dengan SMK N 1 (STM) Pembangunan Temanggung

·         Surat-surat yang dimiliki  :        1.PIRT

                                                         2.SIUP

                                                         3.HO

                                                         4.NPWP

                                                         5.TDI dan TDP

·         Cara memperoleh

1.      Surat ijin usaha

a.       SIUP ( Surat Ijin Usaha Perdagangan)

Syarat dan cara pengurusan:

1.      Meminta surat rujukan dari RT,RW, Kelurahan, Kecamatan

2.      Surat rujukan dan foto copy KTP dan pas foto 3X4 kemudian dibawa ke DEPERINDAG (Dinas Perindustrian Perindustrian ).

3.      Maka DEPERINDAG akan mengeluarkan SIUP.

b.      TDP dan TDI

Syarat dan cara pengurusan:

1.      Meminta surat rujukan dari RT,RW, Kelurahan, Kecamatan

2.      Surat rujukan dan foto copy KTP dan pas foto 3X4 kemudian dibawa ke DEPERINDAG (Dinas Perindustrian Perindustrian ).

3.      Maka DEPERINDAG akan mengeluarkan TDP dan TDI.

c.        PIRT

Syarat dan cara pengurusan:

1.      Meminta surat rujukan dari RT,RW, Kelurahan, Kecamatan.

2.      Surat rujukan dan foto copy KTP dan pas foto 3X4 kemudian dibawa ke PUSKESMAS

3.      Kemudian pihak puskesmas akan melkaukan survai terhadap lingkungan, pekerja, bahan yang digunakan,dll.

4.      Setelah lolos survai, maka hasil survai dan keterangan lolos survai dibawa ke Departemen Kesehatan.

5.      Maka Departemen kesehatan akan mengeluarkan nomor PIRT untuk produk.

Keterangan : Surat-surat sedang dilakukan proses perpanjangan yang akan jadi pada tanggal 1 Oktober 2012